Aktualności
Wykorzystanie wytłoków owocowych szansą dla winnic, sadów i rolnictwa
Centrum Badań i Innowacji Pro-Akademia uczestniczyło w seminarium „Loops Session: Defining the Next Generation of Sustainable Nutrition”, podczas której omawiano możliwości wykorzystania wytłoków winogron jako surowca zarówno do produkcji żywności funkcjonalnej jak i nawozów.
Podczas wydarzenia przedstawiono projekt 4Sir2, w ramach którego pracujemy nad stworzeniem smoothie wzbogaconego resweratrolem i polifenolami odzyskiwanymi z produktów ubocznych przetwórstwa winogron. Prace te mają na celu stworzenie napojów, które mogą pozytywnie wpływać na zdrowie, w szczególności zapobiegać otyłości.
Do naszego spotkania dołączyli także naukowcy z Sieci Badawczej Łukasiewicz – Instytutu Nowych Syntez Chemicznych, którzy zaprezentowali swoje prace nad nawozem z wytłoków, oraz stowarzyszenie AVIPE z Portugalii, zrzeszające plantatorów winorośli, którzy będą stosować te nawozy w uprawach, co pozwoli na praktyczne wdrożenie modelu gospodarki o obiegu zamkniętym w sektorze winiarskim.
Podczas dyskusji poszukiwaliśmy synergii między 4Sir2 i projektem SPIN-FERT. Rozmawialiśmy o możliwościach odzyskiwania wartościowych składników z odpadów po produkcji soków i zastosowania ich w produkcji nawozów. Dr Ewa Kochańska, ekspertka CBI Pro-Akademia, podkreśliła: „Takie projekty jak 4Sir2, łączące naukę z praktyką przyczyniają się do budowania symbiozy naukowo-gospodarczej, zrównoważonego rozwoju i ochrony środowiska”.
Zachęcamy do śledzenia postępów projektów oraz do współpracy w zakresie wdrażania ekologicznych rozwiązań.
Więcej informacji na temat projektu 4Sir2 można znaleźć na stronie www.4sir2.eu.
Finansowane przez Unię Europejską. Wyrażone poglądy i opinie są jednak wyłącznie opiniami autorów i niekoniecznie odzwierciedlają poglądy i opinie Unii Europejskiej lub Europejskiej Agencji Wykonawczej ds. Badań Naukowych (REA). Unia Europejska ani organ przyznający dofinansowanie nie ponoszą za nie odpowiedzialności.